Citrongräsbiffgryta med nudlar
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 15 ml hackad ingefära
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 3 stjälkar citrongräs
- 30 ml korianderblad
- 2 röda chili, skivade
- 30 ml vegetabilisk olja
- 250 g nötkött
- 30 ml sojasås
- 5 ml fem kryddor pulver
- 5 ml farinsocker
- 400 ml köttbuljong
- 100 g risnudlar
- att servera, lime
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Lägg ingefära, vitlök, citrongräs, koriander och röd chili i en matberedare och puré.
- Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme.
- Tillsätt purén och koka i 5 minuter tills aromatiken fyller köket.
- Tillsätt köttet och stek tills det är brunet på alla sidor, cirka 3-4 minuter.
- Tillsätt sojasåsen, fem kryddor, farinsocker och buljongen. Rör väl för att blanda.
- Täck över och låt koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 1 timme och 15 minuter tills köttet är mjukt.
- Servera med risnudlar och en twist av lime för en fräsch smakkick.
Fullständig beskrivning
Upplev en rik och aromatisk nötköttsgryta som smakar av friska citrongräsnoter. Denna rätt kombinerar den djupa smaken av nötkött med den friska, citrusiga doften av citrongräs och en subtil kryddig kick från ingefära och koriander. Låt dig föras på en kulinarisk resa till Thailand med varje bit. Perfekt för att skapa en minnesvärd måltid, där varje smak och aroma berättar sin egen historia. Tips: Använd friska ingredienser för att maximera aromatiken.
