Churros fyllda med hemmagjord dulce de leche
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 250 ml vatten
- 50 g smör
- 1 nypa salt
- 150g mjöl
- 2 ägg
- Olja för stekning
- Kolasås
- Socker och kanel att strö över
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Koka upp vatten med smör och salt i en kastrull.
- Ta av från värmen och tillsätt mjölet på en gång, blanda tills en homogen deg bildas.
- Låt svalna i 5 minuter och tillsätt äggen ett och ett, blanda väl.
- Lägg degen i en konditoripåse med stjärnspets.
- Värm olja till 180°C och forma churros på oljan.
- Stek tills de är gyllene och krispiga, cirka 2-3 minuter per sida, låt rinna av på absorberande papper.
- Fyll churros med dulce de leche med en konditoripåse.
- Strö över socker och kanel efter smak.
- Servera varm för bästa smakupplevelse.
Fullständig beskrivning
Dessa churros erbjuder en fantastisk texturkontrast med en krispig yta och en mjuk, rik fyllning av hemmagjord dulce de leche. Varje bit smälter i munnen med en subtil smak av kanel och en sött karamellisk aroma. Perfekt för att börja dagen eller som en lyxig paus, dessa churros är en himmelsk kombination av traditionell spansk och latinamerikansk kockkonst. Tips: Se till att oljan är tillräckligt varm för att få en perfekt gyllene yta.
