Centraljavanesiskt stekt ris - traditionell receta
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 480 ml kokt ris
- 200 gram hackat kycklingbröst
- 2 medelstora lökar, hackade
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd paprika, skivad
- 15 ml sojasås
- 15 ml söt sojasås
- 1 ägg
- 15 ml jordnötter, rostade
- Färsk koriander, hackad
- Citron, skivor
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Hetta upp en stekpanna på medelvärme och stek kycklingbröstet gyllene och genomstekt. Ta bort och reservera.
- Fräs lök och vitlök i samma panna tills de är genomskinliga och doftar.
- Tillsätt röd paprika och fräs ytterligare 2-3 minuter tills den mjuknar.
- Tillsätt det kokta riset och rör om så att det blandas väl med grönsakerna.
- Tillsätt sojasåsen och kecap manis, rör om tills riset är väl kryddat och doftar riktigt.
- Tillsätt den kokta kycklingen igen och blanda väl.
- Koka ägget i en separat panna och smula det över nasi goreng.
- Servera det stekta riset dekorerat med rostade jordnötter, färsk koriander och citronklyftor.
Fullständig beskrivning
Upplev en kulinarisk resa med detta utsökt indonesiska stekt risrätt, Nasi Goreng. En harmonisk blandning av gyllene ris, genomstekt kyckling, och en rik sojasås, kompletterad med en subtil smak av vitlök och röd paprika. Den röstade jordnötternas knarr och den fräscha korianderns doft tillför en unik dimension. Perfekt för en livlig frukost eller en tillfredsställande middag, varje bit erbjuder en explosion av smaker och texturer. Tips: Se till att riset är tillräckligt kallt för att inte bli klumpigt när det stekas.
