Bläckfisk och räkor Ceviche - traditionellt recept
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g kokt och skivad bläckfisk
- 200 g kokta och skalade räkor
- 4 stora citroner, pressad juice
- 1 rödlök, finhackad
- 1 röd paprika, tunt skivad
- 1 jalapenopeppar, kärnad och hackad
- 1 knippe färsk koriander, hackad
- Salta efter smak
- Nymalen svartpeppar efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Blanda citronsaften med lök, paprika, chili och koriander i en stor skål.
- Tillsätt bläckfisken och räkorna, se till att de är väl belagda med saften.
- Krydda med salt och peppar efter smak.
- Marinera i kylen i minst 30 minuter, rör om då och då.
- Servera kall, tillsammans med majstortillas eller rostat bröd för doppning.
Fullständig beskrivning
Denna ceviche är en läcker blandning av färska skaldjur marinerade i citronsaft och kryddig sås, perfekt som en uppfriskande förrätt för alla tillfällen. Kombinationen av bläckfisk och räkor erbjuder en unik konsistens och intensiva smaker som förhöjer din smak.
