Räkor och avokado Ceviche

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 500 g kokta och skalade räkor
• 2 medelstora avokado, i tärningar
• 1 stor citron, juice
• 1 syrlig apelsin, juice
• 1 liten rödlök, finhackad
• 1/2 röd paprika, finhackad
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• Färsk koriander efter smak, hackad
• Salta och peppra efter smak

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Blanda citron- och apelsinjuicen med den hackade vitlöken i en stor skål.
2. Tillsätt räkor, avokado, lök, peppar, koriander och smaka av med salt och peppar.
3. Marinera i kylen i 15 minuter
4. Rör om innan servering