Coconut Shrimp Ceviche - traditionellt recept
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 500 gram skalade och rensade räkor
- 150 milliliter färsk citronsaft
- 15 ml sal
- 15 ml mald svartpeppar
- 1/2 röd paprika, skuren i små tärningar
- 1 rödlök, tunt skivad
- 1/480 ml riven kokos
- 1 knippe hackad koriander
- 1/2 gul potatis kokad och tärnad
- 1 hackad vitlöksklyfta
- Kryddig sås efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- I en stor skål, släng räkorna med citronsaft, salt, peppar och vitlök. Låt stå i 15 minuter, tills räkorna ändrar färg och är lätt kokta.
- Tillsätt röd paprika, rödlök, riven kokos, koriander, kokt potatis och varm sås. Blanda försiktigt tills alla ingredienser är väl kombinerade.
- Servera omedelbart för att njuta av de fräscha smakerna och krispiga konsistensen av ceviche.
Fullständig beskrivning
Upptäck Perus livliga smak med denna kokosräkorceviche. Möra räkor är marinerade i färsk citronsaft, vilket ger en citrusarom som kombineras med sötman från riven kokos. Rödlök och röd paprika ger crunch, medan färsk koriander ger en örtton. Denna uppfriskande förrätt är en explosion av smaker och texturer, perfekt för alla speciella tillfällen. Tips: Se till att räkorna är väl belagda med citronsaft för optimal tillagning.
