Arepas fyllda med kyckling och krämig avokado

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 2 koppar förkokt majsmjöl
• 2 koppar varmt vatten
• 1 tsk salt
• 2 kycklingbröst tillagade och strimlade
• 1 mogen avokado
• 2 msk majonnäs
• Salta och peppra efter smak
• Comidasolja

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Blanda majsmjöl, varmt vatten och salt i en stor skål tills du får en mjuk och hanterbar deg.
2. Låt degen vila i 10 minuter så att den är helt återfuktad.
3. Dela degen i lika delar och forma till bollar; Platta till dem med händerna tills du får skivor som är cirka 1,5 cm tjocka.
4. Hetta upp en stekpanna med lite olja på medelvärme och stek arepas i 5 minuter på varje sida tills de är gyllene och krispiga på utsidan.
5. Ta bort och låt svalna något; Öppna försiktigt varje arepa med en kniv, skapa en ficka.
6. Blanda den strimlade kycklingen i en skål med den krossade avokadon, majonnäs, salt och peppar efter smak tills du får en homogen kräm.
7. Fyll varje arepa med kyckling- och avokadoblandningen.
8. Servera omedelbart, tillsammans med färsk sallad eller riven ost om så önskas.