Äppelpaj med Frangipan
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 175 g digestivekex
- 75 g smör
- 200 g Bramley-äpplen
- 75 g saltat smör
- 75 g strösocker
- 2 frigående ägg, vispade
- 75 g mald mandel
- 5 ml mandelextrakt
- 50 g mandelflingor
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 200°C/180°C fläkt/gas 6.
- Lägg kakorna i en återförslutningsbar fryspåse och slå dem till fina smulor.
- Smält smöret i en liten kastrull, tillsätt kaksmulorna och rör om tills det är väl täckt.
- Häll i tårtformen, tryck på baksidan av en sked för att skapa ett jämnt lager.
- Vispa smör och socker ljust och pösigt, ca 2-3 minuter.
- Tillsätt äggen, sedan mald mandel och mandelextrakt, blanda tills det är väl blandat.
- Skala äpplena och skär tunna skivor precis innan du använder dem, så att de inte får färg.
- Lägg äppelskivorna på kakbottnen.
- Fördela frangipanefyllningen jämnt över äpplena.
- Grädda i 20-25 minuter tills de är gyllene och klara.
Fullständig beskrivning
Upptäck en klassisk smakupplevelse med denna äppelpaj med frangipani. Färska Bramley-äpplen erbjuder en subtil syrlighet, perfekt balanserad av en rik och aromatisk mandelfyllning. Kexbasen blir krispig och läcker, vilket skapar en fantastisk texturkontrast. Varje bit är en fest för smak- och luktorganen, med mandelns doft som ljuvt fyller rummet. Denna lätt att tillaga efterrätt är en säker framgång vid alla sammankomster.
