Läckra brittiska rockkakor
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 225 g självjäsande mjöl
- 75 g strösocker
- 5 ml bakpulver
- 125 g smör
- 150 g torkad frukt
- 1 ägg
- 15 ml mjölk
- 10 ml vaniljextrakt
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C/350°F/Gas 4 och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- I en skål, vispa ihop mjöl, socker och bakpulver.
- Gnid in det tärnade smöret tills blandningen har konsistensen av ströbröd.
- Tillsätt nötterna i blandningen.
- Gör en brunn i mitten och tillsätt ägget, mjölken och vaniljextraktet.
- Knåda försiktigt tills det bildar en deg.
- Forma degen till bollar och lägg dem på den förberedda plåten.
- Grädda i 12-15 minuter eller tills de är gyllenbruna och luktar sött och varmt.
Fullständig beskrivning
Upptäck den autentiska smaken av läckra stenkakor, där varje bit erbjöd en perfekt balans mellan karamelliserad socker och den rika, nötiga texturen. Dessa brittiska rockkakor är en traditionell efterrätt som lockar med sina aromer av vanilj och torkad frukt. Enkel att göra med traditionella ingredienser, ger de en varm och bekväm njutning i varje tugga. För bästa resultat, se till att smöret är kallt och att degen inte överknetas.
