Курица с апельсиновым вином и свежим тимьяном
Что входит?
Ингредиенты
- 4 куриных бедра
- 200 мл белого вина
- 100 мл апельсинового сока
- 1 веточка свежего тимьяна
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло, соль и перец
Как приготовить?
Приготовление
- Куриные бедра посолите и поперчите со всех сторон.
- Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте курицу до золотистого цвета. Удалить и оставить.
- Мелко нарезаем лук и чеснок. Обжарьте их в той же кастрюле, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
- Влейте белое вино и апельсиновый сок, помешивая, чтобы высвободить золотистый сок со дна (деглазировать).
- Верните куриные бедра в кастрюлю и добавьте тимьян.
- Накройте крышкой и готовьте на среднем или слабом огне в течение 40 минут, позволяя курице медленно готовиться и впитывать ароматы.
- Откройте крышку и готовьте еще 5–10 минут, чтобы немного уменьшить соус и сконцентрировать его вкус.
- Отрегулируйте соль и перец.
- Подавайте горячим с белым рисом, кускусом или картофельным пюре.
Полное описание
Нежная курица, медленно приготовленная в ароматном соусе из белого вина и апельсинового сока с травяным оттенком тимьяна. Теплое и ароматное блюдо, где цитрусовый вкус гармонично сочетается с глубокими нотками вина. Приготовление на медленном огне позволяет курице стать невероятно мягкой, а соус — насыщенным и ароматным. Подавайте с белым рисом или картофельным пюре, чтобы полностью насладиться этим волшебным сочетанием вкусов.
