Курица тикка масала с настоящими индийскими специями
Что входит?
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 150 г натурального йогурта
- 1 столовая ложка карри или гарам масала
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 большая луковица
- 400 г измельченных помидоров
- 100 мл сливок или кокосового молока
- Подсолнечное масло
- Соль по вкусу
- Свежая кинза для украшения
Как приготовить?
Приготовление
- Курицу нарезаем средними кубиками.
- Смешайте йогурт, карри, измельченный чеснок и соль; замариновать курицу в этой смеси 1 час в холодильнике.
- Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на средне-сильном огне.
- Обжарьте кусочки курицы со всех сторон до румяного золотистого цвета, около 5 минут; удалить и оставить.
- В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности, около 5-6 минут.
- Добавьте измельченный помидор и готовьте 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
- Добавьте оставленную курицу, хорошо перемешайте и готовьте еще 15 минут до полной готовности.
- Влейте сливки или кокосовое молоко, перемешайте и дайте загустеть еще 5 минут на медленном огне.
- Подавайте горячим с рисом басмати или хлебом наан, посыпав сверху свежей кинзой.
Полное описание
Погрузитесь в мир индийской кухни с этим сливочным и пряным рецептом курицы тикка масала. Курица, маринованная в натуральном йогурте и томатном соусе, обладает богатым ароматом и насыщенным вкусом. Приправленная карри или гарам масала, измельченный чеснок и лук добавляют глубину, а сливки или кокосовое молоко придают блюду нежную текстуру. Идеально подавать с рисом басмати или хлебом наан, украшенное свежей кинзой для завершающего аккорда. Приготовьте это блюдо, чтобы насладиться аутентичными индийскими ароматами и вкусами.
