Тако-барбекю в техасско-мексиканском стиле
Что входит?
Ингредиенты
- 1 кг говядины для барбакоа
- 30 мл оливкового масла
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 30 мл молотого тмина
- 15 мл копченой паприки
- 5 мл сушеного орегано
- 5 мл молотого черного перца
- 5 мл соли
- 8 кукурузных лепешек
- 1 красная луковица, нарезанная соломкой
- 1 пучок нарезанной кинзы
- 2 лайма, разрезанных на четвертинки
- 240 мл сливочного сыра
- 15 мл лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, готовьте до прозрачности.
- Добавьте говядину, готовьте, пока она не изменит цвет. Добавьте тмин, паприку, орегано, перец и соль. Варить около 10 минут, разминая мясо.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 1 час, периодически помешивая.
- Нагрейте кукурузные лепешки на сухом комале или сковороде. Поместите немного барбекю в центр каждой лепешки, добавьте красный лук, кинзу и немного сока лайма.
- Для сливочно-сырного соуса смешайте сливочный сыр с лимонным соком, солью и перцем по вкусу. Подавайте в миске вместе с тако.
- Подавайте тако сразу же со сливочно-сырным соусом и лаймом.
Полное описание
Погрузитесь в мир вкусов с этими тако, где традиционное мексиканское барбекю встречается с техасскими нотками. Нежная тертая говядина, приправленная ароматными специями, обволакивается теплыми кукурузными лепешками. Освежающий красный лук и свежая кинза добавляют яркие акценты, а сливочно-сырный соус с лимонным соком придает блюду нежную кислинку. Попробуйте, чтобы ощутить богатство ароматов и текстур, которые делают эти тако незабываемыми.
