Фрикадельки в томатно-красном винном соусе

Что входит?

Ингредиенты

• 500 г смешанного фарша (свинина и говядина)
• 1 яйцо
• 50 г панировочных сухарей
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 мл натуральных измельченных помидоров
• 100 мл красного вина
• Оливковое масло, соль, перец и орегано

Как приготовить?

Приготовление

1. Смешать фарш с яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Сформируйте котлеты размером с грецкий орех.
2. Обжарьте фрикадельки на сковороде с маслом 5-6 минут до золотистого цвета, выньте и отложите в сторону.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на той же сковороде 5 минут до появления аромата.
4. Добавьте измельченный помидор и красное вино, готовьте 10 минут на среднем огне, чтобы уменьшить и сконцентрировать вкус.
5. Добавьте фрикадельки в соус, накройте крышкой и варите 15–20 минут, пока они не будут готовы и соус не загустеет.
6. Отрегулируйте соль и перец, подавайте горячим с белым рисом, макаронами или свежим хлебом, чтобы воспользоваться преимуществами соуса.