Домашние русские стейки с томатным соусом

Что входит?

Ингредиенты

• 500 г фарша (смешанного или говяжьего)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• нарезанная петрушка
• соль и перец
• Оливковое масло для жарки

Как приготовить?

Приготовление

1. Поместите фарш в большую чистую миску.
2. Добавьте яйцо, панировочные сухари, измельченный чеснок, петрушку, соль и перец.
3. Смешайте все ингредиенты чистыми руками до получения однородного и однородного теста.
4. Возьмите средние порции смеси и сформируйте шарики.
5. Слегка расплющите каждый шарик, чтобы придать ему форму классического русского филе.
6. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
7. Выложите филе на сковороду, не сдавливая их, и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности. Они должны иметь сочный цвет и привлекательный аромат.
8. Выньте филе и положите их на впитывающую бумагу, чтобы удалить излишки масла.
9. Подавайте горячим с томатным соусом, свежим салатом, отварным или запеченным картофелем или свежим хлебом.