Папильотка с лососем, овощами и лимоном

Что входит?

Ингредиенты

• 2 филе лосося
• 1 морковь
• 1 кабачок
• 1/2 красного перца
• 1 лимон
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец и свежий укроп

Как приготовить?

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Морковь, кабачки и красный перец нарежьте тонкой соломкой. Эти овощи будут готовиться внутри папильоты, поэтому их следует нарезать одинаковыми размерами, чтобы они приготовились равномерно.
3. Выложите каждое филе лосося на лист бумаги для выпечки, приправьте солью, перцем и небольшим количеством свежего укропа. Укроп придает ароматный оттенок и прекрасно дополняет лосось и овощи.
4. Равномерно распределите овощи вокруг лосося. Выжмите немного лимонного сока на рыбу и добавьте сверху несколько ломтиков лимона, чтобы придать ей свежий и пикантный оттенок.
5. Закройте бумагу для выпечки, сформировав герметичный пакет (папильотку). Убедитесь, что он хорошо закрыт, чтобы пар и ароматизаторы оставались внутри.
6. Запекайте 15–18 минут или пока лосось не будет готов, а овощи не станут мягкими. Папильотка помогает рыбе оставаться сочной и не пересыхать.
7. Открывайте папильотку осторожно, чтобы не обжечься паром. Подавайте лосось и овощи прямо в папильоте для более привлекательного вида или подавайте с легкой закуской, например, с коричневым рисом или свежим салатом.