Китайский лунный пирог с соленым желтком и лотосом
Что входит?
Ингредиенты
- 200 г пшеничной муки
- 120 г пасты из семян лотоса
- 50 г сахара
- 50 г сала
- 1 яйцо для лака
Как приготовить?
Приготовление
- Смешайте муку с маслом и сахаром до образования мягкого теста.
- Дать тесту отдохнуть 30 минут, накрыв пленкой.
- Разделите тесто и пасту лотоса на равные части.
- Разровняйте каждую часть теста и поместите пасту лотоса в центр.
- Оберните начинку тестом и сформируйте шарики.
- Разложите в формы для лунного кекса и прижмите, чтобы сформировать узор.
- Смажьте взбитым яйцом.
- Выпекать при температуре 180°C 20-25 минут до золотистого цвета и аромата.
- Дайте остыть перед подачей.
Полное описание
Этот традиционный китайский пирог очаровывает начинкой из пасты из семян лотоса, контрастной текстурой и слегка сладковатым землистым вкусом. Мягкое, нежное тесто обволакивает начинку, а декоративный рисунок сверху придает блюду привлекательный внешний вид. Во время выпечки аромат лотоса и сливочного масла распространяется по кухне, обещая настоящее кулинарное наслаждение. Для идеальной презентации перед выпеканием убедитесь, что взбитое яйцо блестит на поверхности.
