Баклажаны, фаршированные мясом и сырным гратеном
Что входит?
Ингредиенты
- 2 больших баклажана
- 250 г фарша (тернера или микста)
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 200 г измельченных помидоров
- 50 г тертого сыра (моцарелла или эмменталь)
- Оливковое масло
- соль и перец
Как приготовить?
Приготовление
- Разрежьте баклажаны вдоль и ложкой вычерпайте мякоть, оставляя слой в полсантиметра, чтобы они сохранили форму.
- Нарезаем мякоть и оставляем.
- Положите пустые половинки на противень, смажьте их маслом и запекайте 15 минут при температуре 180°C, чтобы они стали мягче.
- Тем временем на сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте фарш и готовьте, пока он не подрумянится.
- Добавьте нарезанную мякоть баклажана и измельченный помидор. Варить 10–12 минут, пока жидкость не уменьшится.
- Наполните половинки баклажанов приготовленной смесью и посыпьте тертым сыром.
- Снова запекайте 15 минут при температуре 200°C или пока сыр не станет золотистым и не начнет пузыриться.
- Подавайте горячим с салатом или белым рисом.
Полное описание
Вкусные баклажаны, фаршированные мясным фаршем, мякотью баклажанов и помидорами, запеченные до расплавления сыра и образования золотистого слоя. Этот полноценный и вкусный рецепт идеально подходит для семейных обедов или ужинов. Он сочетает в себе овощи, белок и сливочную нотку, которая понравится всем. Нежная текстура баклажанов, сочетающаяся с ароматным фаршем и расплавленным сыром, создает гармоничное блюдо. Приправленные солью и перцем, эти фаршированные баклажаны обещают незабываемый вкусовой опыт. Для наилучших результатов убедитесь, что баклажаны хорошо пропеклись, а сыр стал золотистым и пузырящимся.
