Вкусный суп Том Ям с креветками
Что входит?
Ингредиенты
- 200 г лука
- 150 г томата
- 20 г красного перца чили
- 15 г галангала
- 2 стебля лемонграсса
- 250 г сырых креветок
- 1 кубик куриного бульона
- 120 г вешенок
- 8 листьев макрута лайма
- 25 мл рыбного соуса
- 25 мл сока лайма
- 70 мл кокосового молока
- 15 мл тайского джема чили
Как приготовить?
Приготовление
- Налейте 1,3 литра воды в большую кастрюлю и поставьте на сильный огонь.
- Добавьте лук, помидоры, перец чили, галангал, лемонграсс и головы креветок. Перемешайте и готовьте 2 минуты.
- Процедите ингредиенты в большую жаропрочную кастрюлю и выбросьте головы креветок.
- Добавьте в кастрюлю бульон, грибы и листья лимона. Варите 3 минуты.
- Добавьте 1 столовую ложку сахара, рыбный соус, лимонный сок, кокосовое молоко и креветки. Доведите до кипения и варите, пока креветки не будут готовы, около 1-2 минут. Снимите с огня.
- Удалите лимон и добавьте тайский джем из чили, если используете.
Полное описание
Откройте для себя настоящий вкус Таиланда с этим восхитительным супом Том Ям с креветками. Этот рецепт со свежими ингредиентами, такими как лук, помидоры, красный перец чили и сырые креветки, обещает кулинарное наслаждение, богатое вкусом и ароматом. Насладитесь богатым сочетанием ароматов галангала и лемонграсса, а также кислинкой лайма и горчичным тайским джемом. Идеально подходит для быстрого и вкусного ужина, особенно если вы добавите свежие вешенки и листья макрута лайма для дополнительного аромата и текстуры. Подавайте горячим, чтобы полностью оценить его богатый и сложный вкус.
