Острый тайский суп Том Ям с креветками
Что входит?
Ингредиенты
- 700 мл куриного бульона
- 1 лимончилло
- 5 ломтиков галангала
- 6 листьев кориандра
- 3 листа макрута лайма
- 6 креветок
- 45 мл рыбного соуса
- 6 маленьких зеленых перцев чили
- 60 мл сока лайма
Как приготовить?
Приготовление
- Доведите куриный бульон до кипения в средней кастрюле.
- Добавьте лемонграсс, галангал и листья макрута-лайма, готовьте на слабом огне 2 минуты, пока аромат не усилится.
- Добавьте креветки, рыбный соус, зеленый перец чили и сок лайма. Тушите на медленном огне 3–4 минуты, пока креветки не станут розовыми и твердыми.
- Попробуйте вкус и добавьте больше лимонного сока или рыбного соуса по вашему вкусу.
- Украсьте листьями кориандра и сразу же подавайте, чтобы насладиться свежим ароматом и вкусом.
Полное описание
Погрузитесь в яркий мир тайской кухни с этим острым и слегка кисловатым супом Том Ям с восхитительными креветками в главной роли. Этот рецепт со свежими ингредиентами, такими как куриный бульон, лемонграсс и галангал, напоминает шумные улицы Бангкока. Наслаждайтесь идеальным балансом пряных, цитрусовых и травяных вкусов, идеально подходящим для быстрого и освежающего ужина. Совет: для получения полнейших чувств подавайте блюдо горячим и насладитесь пьянящим ароматом зеленого чили и лемонграсса.
