Нежные и вкусные домашние котлеты из чечевицы

Что входит?

Ингредиенты

• 400 г вареной чечевицы
• 1 луковица, нарезанная и обжаренная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 тертая морковь
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 1 яйцо (или веганская смесь: 1 ст.л. крахмала + 2 ст.л. воды)
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки тмина
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 3–4 столовые ложки панировочных сухарей или теста sin_tac
• спрей-масло

Как приготовить?

Приготовление

1. Обжарьте лук со щепоткой соли до мягкости и сладости.
2. Перерабатываем чечевицу по-деревенски, не превращая ее в полное пюре.
3. Смешать чечевицу с луком, чесноком, морковью, петрушкой, яйцом и горчицей.
4. Приправьте солью, перцем, паприкой и тмином.
5. Добавляйте панировочные сухари, пока не получите плотное и пластичное тесто.
6. Сформируйте котлеты желаемого размера.
7. Выложите на тарелку, застеленную бумагой или сбрызнутую кулинарным спреем.
8. Полить сверху для равномерного зарумянивания.
9. Выпекать при температуре 200°C 20–25 минут, перевернув в середине приготовления.
10. Удалите, когда они станут твердыми и золотистыми.
11. Подавайте с салатом, пюре или в бутерброде.