Мексиканские ракушки
Что входит?
Ингредиенты
- 500 г муки
- 100 г сахара
- 10 г сухой левадуры
- 1 яйцо
- 250 мл теплого молока
- 90 г сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 100 г мази мантека
- 100 г сахара
- 100 г муки
- По желанию краситель или какао
Как приготовить?
Приготовление
- Смешайте муку, сахар и соль в миске.
- Добавьте дрожжи, яйцо и теплое молоко, затем тщательно взбейте.
- Добавьте сливочное масло постепенно, месите до получения мягкого теста.
- Накройте тесто и дайте подняться в теплом месте в течение 1 часа.
- Разделите тесто на равные булочки и выложите их на противень.
- Для покрытия смешайте масло, сахар и муку, добавьте мантеку и, при необходимости, краситель или какао.
- Сформируйте диски из смеси и аккуратно разместите их на каждой булочке.
- С помощью ножа наметьте изогнутые линии на дисках, не разрезая их полностью.
- Оставьте ракушки подняться еще 40 минут.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°С в течение 20 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
Полное описание
Эти мексиканские ракушки — это сладкий хлеб, мягкий и пористый, покрытый хрустящим слоем масла и сахара, который оставляет незабываемый вкус. Их уникальный дизайн и аромат сливочного масла и мантеки создают неповторимый опыт. Идеально подходят для завтрака или угощения, эти ракушки приятно удивят своей текстурой и ароматом. Включите краситель или какао для добавления цвета и вкуса. Приготовьте их дома, чтобы насладиться их аутентичным вкусом и ароматом.
