Японское карри катсу с белым рисом

Что входит?

Ингредиенты

• 2 куриные грудки
• 100 г панировочных сухарей панко
• 1 яйцо
• 50 г муки
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 папы
• 500 мл бульона
• 2 столовые ложки японской пасты карри
• Вареный белый рис
• Масло, соль и перец

Как приготовить?

Приготовление

1. Приготовьте рис и держите его теплым, пока готовите курицу и карри.
2. Приправьте грудки солью и перцем и слегка разгладьте их, чтобы они приготовились равномерно.
3. Обваляйте каждую грудку в муке, взбитом яйце и панко, хорошо прижимая, чтобы она приклеилась.
4. Обжарьте в горячем масле до золотистого цвета и хрустящей корочки; Снимите и сохраните на впитывающей бумаге.
5. Нарезаем лук, морковь и картофель. Обжарьте лук 4–5 минут до появления аромата.
6. Добавьте морковь, картофель и бульон; Варите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
7. Добавьте пасту карри и перемешивайте, пока соус слегка не загустеет. При необходимости отрегулируйте соль.
8. Нарежьте курицу в панировке полосками и подавайте с горячим рисом, полив соусом карри.