Куриный карааге — традиционный японский рецепт
Что входит?
Ингредиенты
- 450 грамм Курица с кожей без костей
- 15 мл имбиря
- 1 зубчик чеснока
- 30 мл соевого соуса
- 15 мл саке
- 10 мл сахарного песка
- 1/720 мл картофельного крахмала
- 1/720 мл растительного масла
- 1/720 мл лимона
Как приготовить?
Приготовление
- Добавьте в миску имбирь, чеснок, соевый соус, саке и сахар и перемешайте венчиком. Добавьте курицу, затем перемешайте, чтобы она покрылась равномерно.
- Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
- Добавьте 1 дюйм растительного масла в кастрюлю с толстым дном и нагревайте, пока масло не достигнет 180 градусов по Цельсию.
- Застелите решетку двумя листами бумажных полотенец и снимите щипцы. Положите картофельный крахмал в миску.
- Добавьте горсть курицы в картофельный крахмал и перемешайте, чтобы равномерно покрыть каждый кусок. После погружения в горячее масло курица должна стать золотисто-коричневой и хрустящей, что указывает на готовность.
Полное описание
Куриный карааге — это хрустящий и вкусный рецепт жареной курицы, сочетающий в себе традиционные японские вкусы. Этот рецепт подчеркивает ароматы имбиря и чеснока, вкус соевого соуса и легкий привкус саке. Приготовьте карааге, чтобы насладиться его нежной текстурой и ароматным запахом, который заполняет вашу кухню. Подавайте его с лимоном для свежести и наслаждайтесь этим восхитительным блюдом, которое станет любимым угощением на любом столе.
