Японская лапша рамэн с традиционным бульоном

Что входит?

Ингредиенты

• 200 г видео рамэна
• 1 литр куриного или свиного бульона
• 2 яйца
• 100 г бекона или свиной корейки
• 1 столовая ложка пасты мисо
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 небольшой кусочек имбиря
• 1 зубчик чеснока
• Зеленый лук (для украшения)
• кунжутное масло

Как приготовить?

Приготовление

1. Яйца отварите 6 минут, остудите в ледяной воде и очистите.
2. Замаринуйте очищенные яйца в соевом соусе на 30 минут.
3. В кастрюле нагрейте немного кунжутного масла и обжарьте тертый имбирь и чеснок в течение 1 минуты, пока не появится аромат.
4. Добавьте пасту мисо, соевый соус и бульон; доведите до кипения и варите 10 минут, чтобы вкусы смешались.
5. Параллельно приготовьте лапшу рамэн согласно инструкции на упаковке; слейте и оставьте.
6. Обжарьте бекон или свиную корейку на сковороде до хрустящей корочки и отложите в сторону.
7. Подавайте в тарелке: выложите лапшу, залейте сверху горячим бульоном, добавьте мясо и по половине маринованного яйца на человека.
8. Перед подачей украсьте нарезанным зеленым луком и несколькими каплями кунжутного масла.