Большой и нежный португальский торт с кремом.

Что входит?

Ингредиенты

• 1 лист слоеного теста
• 250 мл жидких сливок
• 100мл молока
• 3 яичных желтка
• 80 г сахара
• 1 чайная ложка кукурузной муки
• Порошок корицы для посыпки
• По желанию: сахарная пудра для украшения.

Как приготовить?

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C и подготовьте круглую форму диаметром примерно 24 см.
2. Выкладываем слоеное тесто в форму, закрывая дно и края; проколите основу вилкой, чтобы не было пузырей.
3. В кастрюле смешайте сливки, молоко, яичные желтки, сахар и кукурузную муку, постоянно помешивая.
4. Нагревайте на среднем огне, пока смесь слегка не загустеет и не приобретет кремовую консистенцию, не доводя до кипения.
5. Равномерно вылейте крем на основу из слоеного теста.
6. Выпекайте 20–25 минут, пока крем не станет золотистым, пузырьковым и не приобретет небольшие карамелизированные пятна на поверхности.
7. Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем вынимать из формы.
8. Перед подачей посыпьте пудрой корицы и, при желании, сахарной пудрой.
9. Наслаждайтесь теплым или комнатной температуры в сопровождении кофе или чая.