Сливочный чизкейк с ароматом лимона и лаванды

Что входит?

Ингредиенты

• 480 мл сметаны
• 3 упаковки сливочного сыра (по 224 г каждая)
• 240 мл сахара
• 3 больших яйца
• 15 мл свежевыжатого лимонного сока
• 5 мл лавандовой эссенции
• 15 мл муки
• 240 мл измельченных крекеров Грэм
• 1/960 мл растопленного сливочного масла
• 5 мл сахарной пудры (по желанию для украшения)
• 5 мл сушеной лаванды (по желанию для украшения)

Как приготовить?

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 325°F (165°C). Смешайте измельченные крекеры с растопленным сливочным маслом и плотно прижмите эту смесь ко дну формы для пирога.
2. В большой миске взбейте сливочный сыр до однородной массы. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до полной однородности.
3. Добавьте сметану, яйца, лимонный сок, лавандовую эссенцию и муку. Аккуратно взбивайте, пока все ингредиенты не смешаются, не допуская попадания слишком большого количества воздуха.
4. Вылейте сырную смесь на основу крекера в подготовленной форме. Выпекайте 45–50 минут или пока не заметите, что корж слегка застыл в центре.
5. Перед подачей дайте пирогу полностью остыть в форме на решетке не менее двух часов. Украсьте по желанию сахарной пудрой и сушеной лавандой.