Чизкейк из белого шоколада и печенье
Что входит?
Ингредиенты
- 200 г печенья (дижестивного типа)
- 100 г растопленного сливочного масла
- 500 г сливочного сыра
- 200 г растопленного белого шоколада
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Как приготовить?
Приготовление
- Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте маслом съемную форму диаметром 22 см.
- Раскрошите печенье и смешайте с растопленным сливочным маслом. Выровняйте дно формы и хорошо уплотните. Охладите 15 минут.
- Взбейте сливочный сыр с сахаром до получения однородной текстуры без комочков.
- Добавьте растопленный белый шоколад (темперированный) и ваниль, хорошо перемешайте.
- Добавляйте яйца по одному на низкой скорости, чтобы не попадало слишком много воздуха.
- Вылейте смесь на основу и разровняйте поверхность.
- Выпекать на водяной бане (поместить форму в противень с горячей водой) 45-55 минут, пока центр не станет почти твердым (слегка встряхивается).
- Выключите духовку и оставьте пирог там на 1 час с приоткрытой дверцей, чтобы не треснуло.
- Охладите минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
- Осторожно выньте из формы и подавайте с соусом из красных фруктов или цедрой лимона для контраста.
Полное описание
Нежный чизкейк с богатым ароматом белого шоколада и хрустящей основой, запеченный до бархатистой текстуры. Предлагаем насладиться сочетанием мягкого сыра и интенсивного шоколада, усиленного ванильным экстрактом. Идеально подходит для завершения любого ужина, особенно в сочетании с соусом из красных фруктов или цедрой лимона для добавления контраста. Приготовьте его заранее, чтобы насладиться его ароматами и текстурами.
