Веганский шоколадный торт

Что входит?

Ингредиенты

• 1 и 1/4 стакана самоподнимающейся муки
• 1/2 стакана кокосового сахара
• 1/3 стакана сырого какао
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 льняных яйца
• 1/2 стакана миндального молока
• 1 чайная ложка ванили
• 1/2 стакана кипятка

Как приготовить?

Приготовление

1. В большой миске хорошо смешайте самоподнимающуюся муку, кокосовый сахар, сырое какао и разрыхлитель. Обязательно разбейте комочки, чтобы смесь была однородной.
2. Приготовьте льняные яйца и дайте им постоять несколько минут, пока они не загустеют. Добавьте их к сухим ингредиентам вместе с миндальным молоком и ванилью. Перемешайте лопаткой или ручным миксером до однородного состояния.
3. Понемногу добавляйте кипящую воду, осторожно перемешивая. Тесто будет более жидким, что нормально для тортов такого типа и сделает его более рыхлым.
4. Вылейте смесь в заранее смазанную маслом или застеленную бумагой форму, следя за тем, чтобы она распределилась равномерно.
5. Выпекайте 45 минут при температуре 180°C или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
6. Достаньте из духовки и дайте остыть сначала в форме на несколько минут, а затем на решетке, чтобы избежать попадания влаги на основу.
7. Перед подачей украсьте растопленным веганским шоколадом или вашим любимым топпингом.