Японский катсу дон: восхитительный традиционный вкус

Что входит?

Ингредиенты

• 15 мл растительного масла
• 1 большая луковица
• 1 фарш из свиной грудки
• 150 мл овощного бульона
• 15 мл соевого соуса
• 5 мл мирина
• 5 мл сахара
• 2 взбитых яйца
• 200 г риса для суши
• Нарезанный лук

Как приготовить?

Приготовление

1. Нагрейте масло в сковороде.
2. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный тонкацу и поместите его в центр сковороды.
4. Смешайте овощной бульон, соевый соус, мирин и сахар.
5. Вылейте три четверти смеси вокруг тонкацу.
6. Варите пару минут, пока соус загустеет и тонкацу разогреется.
7. Оберните взбитые яйца вокруг тонкацу.
8. Готовьте 2–3 минуты, пока яйцо не будет готовым, но слегка жидким.
9. Разделите приготовленный рис на две миски.
10. Накройте каждую миску смесью яйца и тонкацу.
11. Посыпьте каждую порцию нарезанным чесноком.
12. Подавайте немедленно, посыпав еще соей, если хотите еще больше умами.