Японский тофу и овощное карри
Что входит?
Ингредиенты
- 200 грамм твердого тофу
- 1 большая морковь, нарезанная
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 кабачок, нарезанный
- 100 грамм ростков фасоли
- 30 мл кунжутного масла
- 15 мл соевого соуса
- 15 мл саке
- 30 мл порошка карри
- 5 мл коричневого сахара
- 300 миллилитров овощного бульона
- 15 мл кукурузного крахмала растворить в воде
- Свежая кинза для украшения
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте кунжутное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте тофу и обжарьте до золотистого цвета, около 5 минут. Удалить и оставить.
- В ту же сковороду добавьте овощи и обжарьте 5 минут, пока они не станут мягкими и начнут выделять ароматы.
- Добавьте соевый соус, саке, порошок карри и коричневый сахар. Хорошо перемешайте, чтобы овощи были хорошо покрыты.
- Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте тофу и варите 10 минут, пока соус не загустеет.
- Добавьте кукурузный крахмал, растворенный в воде, чтобы загустить карри. Готовьте еще 2 минуты, пока соус не станет густым.
- Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.
Полное описание
Погрузитесь в ароматы и вкусы с этим японским тофу и овощным карри, где мягкий тофу и свежие овощи сочетаются с насыщенным карри. Насыщенные ароматы соевого соуса и кунжутного масла, вкус красного перца и моркови, а также мягкость кабачка создают блюдо, которое завораживает вкусовыми ощущениями. Идеально для тех, кто ищет вегетарианскую альтернативу с японским влиянием. Используйте свежую кинзу для завершения, чтобы добавить свежесть и визуальную привлекательность.
