Перуанское Корвина Севиче – традиционный рецепт

Что входит?

Ингредиенты

• 500 г филе горбыля
• 1/480 мл свежевыжатого лимонного сока
• 1/480 мл кислого апельсинового сока
• 1 красная луковица, тонко нарезанная
• 1 перец чили лимузин, очищенный от семян и нарезанный
• 1/960 мл рубленой кинзы
• Соль по вкусу
• 1/2 красного перца, нарезанного полосками

Как приготовить?

Приготовление

1. Филе сибаса моем и обсушиваем, затем нарезаем небольшими кубиками.
2. В большой миске смешайте лимонный и кислый апельсиновый сок.
3. Добавьте рыбу в миску и дайте ей промариноваться 10 минут, пока она не изменит цвет.
4. Добавьте в миску красный лук, аджи лимузин, кинзу и красный перец.
5. Хорошо перемешайте и оставьте еще на 10 минут.
6. Непосредственно перед подачей посолите по вкусу.
7. Подавайте севиче в стаканах или небольших тарелках, по желанию, с листьями салата и отварным картофелем.