Рыбный севиче с тигровым молоком

Что входит?

Ингредиенты

• 500 г белой рыбы (например, корвины или камбалы), очищенной и нарезанной кубиками
• 1 большой лимон, выжатый
• 1 кислый апельсин, отжатый
• 15 мл свежевыжатого имбирного сока
• 1 красная луковица, мелко нарезанная
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 15 мл нарезанной свежей кинзы
• Соль и перец по вкусу
• 1 перец чили рокото, очищенный от семян и нарезанный (по желанию)

Как приготовить?

Приготовление

1. В большой миске смешайте лимонный сок, апельсин, имбирь, красный лук, перец, чеснок и перец чили рокото, если вы используете его.
2. Добавьте рыбу и осторожно перемешайте, чтобы равномерно покрыть кусочки соусом.
3. Маринуйте в холодильнике 15–20 минут, периодически помешивая, чтобы рыба равномерно впитала вкусы.
4. Добавьте кинзу, приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Подавать холодным с кукурузными тостами, чтобы подчеркнуть свежесть и остроту блюда.