Аргентинский чимичурри в домашних условиях – традиционный рецепт
Что входит?
Ингредиенты
- 240 мл нарезанной свежей петрушки
- 1/480 мл нарезанного свежего орегано
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1/480 мл оливкового масла
- 1/480 мл красного винного уксуса
- 15 мл соли
- 5 мл перца
- 5 мл тмина
- 5 мл сладкой паприки
Как приготовить?
Приготовление
- В кухонном комбайне смешайте петрушку, орегано и чеснок до получения однородной массы.
- Добавьте оливковое масло, уксус, соль, перец, тмин и сладкую паприку.
- Обрабатывайте до того, как все ингредиенты хорошо смешаются и соус приобретет однородную консистенцию.
- Попробуйте и отрегулируйте приправу по своему вкусу.
- Перед подачей дайте соусу постоять минимум 30 минут, чтобы вкус усилился.
Полное описание
Этот аргентинский соус с богатым вкусом и ароматом идеально подходит к мясу, приготовленному на гриле. Чимичурри с пряным и свежим оттенком является классикой аргентинской кухни. Сочетание свежей петрушки, орегано и чеснока создает неповторимый аромат, который усиливается благодаря оливковому маслу и красному винному уксусу. Этот соус не только добавляет вкус, но и придает мясу нежную текстуру. Для наилучших результатов рекомендуется дать соусу постоять, чтобы вкус полностью раскрылся.
