Спагетти с классическим итальянским соусом болоньеза
Что входит?
Ингредиенты
- 200 г спагетти
- 150 г говяжьего фарша или смеси
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 400 г измельченных помидоров
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана красного вина (по желанию)
- Соль, перец и орегано по вкусу
- Тертый сыр пармезан для подачи
Как приготовить?
Приготовление
- Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
- Нагрейте большую сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук на среднем огне 5 минут до прозрачности.
- Добавьте измельченный чеснок и мясо. Готовьте, помешивая, пока он полностью не подрумянится и не потеряет розовый цвет.
- Влейте красное вино (по желанию) и дайте алкоголю испариться в течение 2–3 минут.
- Добавьте измельченный помидор, щепотку соли, перца и орегано. Уменьшите огонь и варите на слабом огне 20-25 минут, периодически помешивая.
- Тем временем отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте. Слейте и оставьте немного воды для приготовления пищи.
- Смешайте макароны с соусом Болоньезе, при необходимости добавив немного воды от варки, чтобы они лучше смешались.
- Подавайте горячим, посыпав сверху тертым сыром Пармезан.
Полное описание
Погрузитесь в ароматы итальянской кухни с этим богатым и насыщенным соусом Болоньеза. Лук и чеснок обжариваются до золотистого цвета, чтобы раскрыть их естественную сладость, в то время как говяжий фарш придает соусу насыщенный и ароматный вкус. Измельченные помидоры добавляют свежесть и кислинку, а красное вино (по желанию) придает глубину и сложность. Подавайте с тертым пармезаном для идеального баланса кремовости и аромата. Идеально для тех, кто ценит традиционные вкусы и хочет насладиться итальянской кухней дома.
