Традиционный испанский картофельный омлет
Что входит?
Ингредиенты
- 4 больших яйца
- 3 средних картофелины (около 600 г)
- 1 луковица (по желанию)
- Оливковое масло экстра вирджин
- Соль по вкусу
Как приготовить?
Приготовление
- Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками, в зависимости от предпочтений.
- Нагрейте большое количество оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте картофель и лук (если используете) и готовьте на медленном огне около 15-20 минут, часто помешивая, чтобы они не подрумянились.
- Когда картофель станет мягким, достаньте его из масла и хорошо слейте воду.
- В большой миске взбейте яйца со щепоткой соли.
- Добавьте осушенный картофель во взбитое яйцо и аккуратно перемешайте, чтобы не разбить его.
- Дайте смеси постоять 5 минут, чтобы картофель впитал часть яйца.
- Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, налейте столовую ложку масла, вылейте смесь и готовьте на среднем или слабом огне 4–5 минут.
- Используя тарелку, переверните лепешку и готовьте с другой стороны еще 3–4 минуты, в зависимости от желаемой степени готовности.
- Подавайте теплым или холодным с хрустящим хлебом.
Полное описание
Погрузитесь в ароматы и вкусы Испании с этим традиционным картофельным омлетом. Сочный внутри и золотистый снаружи, он сочетает в себе нежный вкус лука и аромат оливкового масла первого холодного отжима. Этот омлет идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, будь то теплым или холодным, и лучше всего подается с хрустящим хлебом. Поделитесь этим уютным блюдом с семьей или друзьями, чтобы создать незабываемый опыт.
