Золотые и фаршированные аргентинские эмпанады

Что входит?

Ингредиенты

• 300 г говяжьего фарша
• 1 средняя луковица (100 г), мелко нарезанная
• 1/2 красного перца (50 г) нарезанного
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки тмина
• Соль и перец по вкусу
• 20 чехлов для эмпанады
• 1 взбитое яйцо для смазывания
• растительное масло

Как приготовить?

Приготовление

1. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
2. Обжарьте лук и перец до мягкости, около 5 минут.
3. Добавьте фарш и готовьте до золотистого цвета, около 7 минут.
4. Приправьте солью, перцем, паприкой и тмином; хорошо перемешайте.
5. Снимите с огня и дайте остыть.
6. Наполните каждую крышку эмпанады 1–2 столовыми ложками смеси.
7. Закройте, прижимая края вилкой.
8. Смажьте взбитым яйцом.
9. Выпекайте при температуре 180°C 15–20 минут до золотистого цвета.
10. Подавайте теплыми на подносе с закусками.