Ризотто со шпинатом и козьим сыром
Что входит?
Ингредиенты
- 480 мл риса арборио
- 240 мл раскрошенного козьего сыра
- 240 мл свежего шпината
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 960 мл горячего куриного бульона
- 1/480 мл белого сухого вина
- 30 мл сливочного масла
- 1/960 мл тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить?
Приготовление
- В большой сковороде нагрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата.
- Добавьте рис арборио и готовьте, пока края не станут прозрачными.
- Добавьте белое вино и дайте алкоголю испариться.
- Добавляйте горячий бульон по столовой ложке, постоянно помешивая, пока он не впитается в рис. Продолжайте, пока рис не станет аль денте, что займет около 18-20 минут.
- Когда рис станет аль денте, добавьте свежий шпинат и козий сыр. Готовьте, пока шпинат не завянет и сыр не растает.
- Закончите тертым пармезаном, приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте немедленно, чтобы насладиться мягким и ароматным блюдом.
Полное описание
Погрузитесь в ароматы итальянской кухни с этим восхитительным ризотто, где сливочный шпинат гармонично сочетается с насыщенным вкусом козьего сыра. Каждый кусочек риса арборио поглощает ароматы чеснока и белого вина, создавая богатую текстуру и сложный вкус. Подавайте горячим, чтобы насладиться мягким шпинатом и сыром, которые сливаются в одно нежное сочетание. Это блюдо идеально подходит для особого ужина или повседневного угощения с изысканной ноткой.
