Ризотто со шпинатом и креветками – традиционный рецепт
Что входит?
Ингредиенты
- 200 грамм риса арборио
- 500 миллилитров куриного бульона
- 200 грамм очищенных креветок
- 200 грамм свежего шпината
- 1 зубчик измельченного чеснока
- 50 грамм тертого сыра пармезан
- 30 миллилитров оливкового масла
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте измельченный чеснок и креветки, готовьте, пока креветки не станут розовыми и издают приятный аромат.
- Добавьте рис и обжарьте до слегка прозрачного состояния, чтобы он покрылся золотистым оттенком.
- Добавьте столовую ложку куриного бульона и постоянно помешивайте, пока он не выпарится.
- Продолжайте добавлять бульон по одному, постоянно помешивая, в течение 18-20 минут или пока рис не станет аль денте и начнет выделять кремовую текстуру.
- Добавьте свежий шпинат и готовьте, пока он не завянет и не станет мягким.
- Снимите с огня и смешайте с сыром Пармезан, солью и перцем по вкусу, чтобы получить гармоничный и насыщенный вкус.
- Подавайте горячим, чтобы насладиться его ароматами и текстурами.
Полное описание
Восхитительное итальянское ризотто, где мягкий шпинат и соленый вкус креветок создают гармоничное сочетание. Этот рецепт, с его ароматным чесноком и богатым сыром Пармезаном, обещает насытить вас нежными текстурами и ароматами. Идеально подходит для элегантного и изысканного ужина, где каждый блюдо рассказывает свою историю.
