Сливочный тыквенный пирог
Что входит?
Ингредиенты
- 750 г тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
- 350 г песочного теста
- Дополнительная мука для присыпки поверхности
- 140 г сахарной пудры
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки мускатного ореха
- 5 мл порошка корицы
- 2 взбитых яйца
- 25 г растопленного сливочного масла
- 175 г молока
- 15 мл сахарной пудры для украшения
Как приготовить?
Приготовление
- Положите тыкву в большую кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Слейте воду и сделайте пюре.
- Разогрейте духовку до 180°C. Присыпьте поверхность мукой и раскатайте песочное тесто. Застелить тестом форму для тарта диаметром 22 см и дать остыть на 15 минут.
- В миске смешайте сахар, соль, мускатный орех и корицу.
- Добавьте к тыквенному пюре взбитые яйца, растопленное масло и молоко, хорошо перемешайте.
- Вылейте смесь на основу из теста и выпекайте при температуре 220°C 10 минут.
- Уменьшите температуру до 180°C и продолжайте выпекать 35-40 минут, пока начинка не затвердеет.
- Дайте остыть, прежде чем украшать сахарной пудрой и подавать.
Полное описание
Нежный и ароматный тыквенный пирог со сливочно-острой начинкой идеален в качестве осеннего десерта или для любого торжества. Сочетание мягкого тыквенного пюре с ароматными специями, такими как мускатный орех и корица, создает уникальный вкусовой профиль. Сливочное масло придает начинке нежность, а сахарная пудра на верхушке добавляет легкую сладость и аромат. Подавайте, наслаждаясь ароматным и мягким десертом, который идеально дополняет осенние вечера.
