Тарт Татен из карамелизированных яблок
Что входит?
Ингредиенты
- 300 г слоеного теста
- Мука для посыпки
- 6 яблок Бреберн или Голден
- 100 г сахара
- 85 г сливочного масла
Как приготовить?
Приготовление
- Раскатайте слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 3 мм. Вырежьте круг диаметром 24 см, слегка наколите вилкой и оставьте накрытым, пока яблоки будут готовиться.
- Разогрейте духовку до 180°C (160°C с конвекцией). Яблоки очистите, удалите сердцевину и разрежьте на четвертинки.
- Поместите сахар в сковороду с толстым дном, пригодную для использования в духовке, и поставьте на средний или сильный огонь. Дайте ему расплавиться и образовать янтарную карамель, примерно 5-7 минут. Снимите с огня и добавьте холодное сливочное масло кубиками, перемешайте до однородной массы.
- Добавьте яблоки в карамель и разложите их равномерно. Выложите слоеное тесто на яблоки, слегка подвернув края внутрь.
- Выпекайте 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим. Достаньте из духовки и дайте постоять несколько минут. Осторожно выложите на большую теплую сервировочную тарелку.
Полное описание
Погрузитесь в мир ароматов и вкусов с этим классическим тартом Татен, где карамелизированные яблоки Бреберн или Голден сочетаются с хрустящим слоеным тестом. Сочетание янтарно-коричневой карамели и мягких яблок, плавающих в ней, создает незабываемый вкус. Хрустящая текстура теста и мягкость яблок обещают каждому блюду неповторимый характер. Этот десерт не только визуально привлекателен, но и легок в приготовлении, сделав его идеальным для любого семейного ужина или особого мероприятия. Приготовьте его, чтобы порадовать своих близких неповторимым вкусом и ароматами.
