Дубинки

Что входит?

Ингредиенты

• 500 г обычной муки
• 450 мл воды
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка бикарбоната
• Масло для жарки

Как приготовить?

Приготовление

1. Нагрейте воду, пока она не станет теплой, но не кипятите.
2. Поместите муку в большую миску и добавьте соль и пищевую соду.
3. Залейте муку теплой водой, перемешивая деревянной ложкой.
4. Энергично перемешайте до получения густого, очень липкого теста без комочков.
5. Оставьте тесто на 20 минут, чтобы оно приняло форму.
6. Нагрейте большое количество масла в глубокой кастрюле или сковороде на среднем или сильном огне.
7. Поместите тесто в чурреру или прочный пакет без тонкой насадки.
8. Вдавите тесто прямо в масло, образуя длинные толстые полоски.
9. Обжарьте каждую дубинку до золотистого цвета снаружи.
10. Переворачивайте щипцами, чтобы приготовить равномерно.
11. Достаньте и осушите на впитывающей бумаге.
12. Нарезаем на порции желаемого размера.
13. Подавайте теплыми, отдельно, с сахаром или в сопровождении горячего шоколада.
14. Ешьте свежеприготовленные, чтобы насладиться их идеальной текстурой.