Классический рабас в средиземноморском стиле.

Что входит?

Ингредиенты

• 500 г кольца кальмара
• 1 стакан простой муки
• 1/2 стакана мелкой кукурузной муки (по желанию)
• Выйти на вкус
• перец по вкусу
• Сок 1/2 лимона
• Масло для жарки
• Дополнительный лимон для подачи

Как приготовить?

Приготовление

1. Кольца кальмаров хорошо просушите кухонной бумагой.
2. Сбрызните их лимонным соком и оставьте на 5 минут.
3. Смешайте в миске обычную муку, кукурузную муку, соль и перец.
4. Обмакните каждое кольцо в мучную смесь, хорошо покрыв ее.
5. Удалите лишнее, чтобы при жарке не образовывались комочки.
6. Нагрейте большое количество масла до средне-высокой температуры.
7. Обжаривайте хвосты небольшими порциями по 1-2 минуты, пока они не станут золотистыми.
8. Удалите их, когда они едва станут золотистыми, чтобы они не затвердели.
9. Слейте воду на впитывающую бумагу.
10. Подавайте сразу с дольками лимона.