Японское карри с говядиной (Рёри Набэ)
Что входит?
Ингредиенты
- 500 грамм говядины, нарезанной соломкой
- 1 маленькая тыква, нарезанная кубиками
- 2 моркови, очищенные и нарезанные
- 250 грамм сушеного шиитаке, увлажненного и нарезанного
- 100 грамм твердого тофу, нарезанного кубиками
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 250 грамм отварного японского риса
- 30 мл соевого соуса
- 15 мл саке
- 45 мл порошка карри
- 30 мл растительного масла
- 600 мл говяжьего бульона или воды
- 1 нарезанное вареное яйцо (по желанию)
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте говядину и обжарьте ее со всех сторон до золотистой корочки.
- Добавьте морковь, тыкву и шиитаке, готовьте 3-4 минуты, пока овощи не станут слегка мягкими.
- Посыпьте ингредиенты порошком карри и хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно распределился.
- Добавьте соевый соус, саке и говяжий бульон, доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до среднего, варите 25-30 минут или пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте тофу и готовьте еще 5 минут, регулируя приправу по вкусу.
- Подавайте в отдельных тарелках или в контейнере вместе с приготовленным рисом.
- По желанию украсьте вареным яйцом.
Полное описание
Рёри Набэ — это восхитительное японское блюдо, которое сочетает в себе гармонию ароматов и текстур. Говядина, приправленная особенным соусом карри, обжаривается до золотистой корочки, а свежие овощи — тыква, морковь и шиитаке — добавляют богатство вкуса и нежность. Приготовленное с добавлением соевого соуса и саке, это карри обещает насыщенный и многослойный вкус. Подавайте его с теплым рисом и украсьте вареным яйцом для идеального блюда, которое заворожит вас своими ароматами и текстурами.
