Пад Тай с креветками и тофу – традиционный рецепт
Что входит?
Ингредиенты
- 200 г рисовой лапши
- 200 г очищенных креветок
- 150 г фирменного тофу
- 30 мл рыбного соуса
- 45 мл темного соевого соуса
- 15 мл коричневого сахара
- 30 мл сока лайма
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 15 мл кунжутного масла
- 15 мл растительного масла
- 1 красный перец полосками
- 1 пучок ростков фасоли
- 15 мл измельченного арахиса
- 1 взбитое яйцо
- Свежая кинза по вкусу
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте 1-2 минуты до появления аромата. Добавьте креветки и готовьте, пока они не станут розовыми, затем достаньте и отложите в сторону.
- В ту же сковороду добавьте кунжутное масло и нарезанный кубиками тофу. Обжаривайте 3-4 минуты до золотистого цвета со всех сторон.
- Рисовую лапшу отварить согласно инструкции на упаковке и процедить. Тем временем приготовьте соус, смешав рыбный соус, темный соевый соус, коричневый сахар и сок лайма.
- Добавьте отварную лапшу и полоски красного перца в сковороду с тофу. Вылейте соус на лапшу и перемешайте, пока все не будет хорошо покрыто.
- Сделайте углубление в центре сковороды и добавьте взбитое яйцо. Готовьте до застывания, затем смешайте с остальными ингредиентами.
- Добавьте креветки, ростки фасоли и нарезанный арахис. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись.
- Подавайте горячим, посыпав свежей кинзой и наслаждайтесь.
Полное описание
Пад Тай — классическое тайское блюдо из лапши, известное восхитительным сочетанием сладкого, кислого и соленого вкусов. Это вегетарианское блюдо с креветками и тофу — вкусная, полезная и красочная альтернатива, которой можно поделиться с семьей или друзьями. Приготовленное с тщательно отобранными ингредиентами, это блюдо радует вас ароматами чеснока и кунжута, а также текстурой золотистого тофу и розовых креветок. Для наилучшего результата убедитесь, что соус хорошо перемешан, а яйцо застывает в центре, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур.
