Пад Тай: жареная лапша в тайском стиле
Что входит?
Ингредиенты
- 200 г рисовой лапши
- 200 г очищенных креветок
- 100 г твердого тофу
- 45 мл рыбного соуса
- 30 мл рисового сиропа
- 15 мл соевого соуса
- 15 мл коричневого сахара
- 5 мл тайской пасты чили (по вкусу)
- 2 взбитых яйца
- 2 зубчика измельченного чеснока
- 1 нарезанная красная луковица
- Нарезанная свежая кинза
- Лимон четвертинками
- ростки сои
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте вок на среднем или сильном огне и добавьте немного масла. Обжарьте чеснок и лук до появления аромата.
- Добавьте креветки и готовьте до розового цвета. Выньте их из вока.
- В тот же вок добавьте тофу и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета. Удалите и его.
- Взбейте яйца в воке и перемешайте до готовности. Достаньте сваренные яйца.
- Добавьте рисовую лапшу в вок и обжаривайте, помешивая, несколько минут. Добавьте рыбный соус, рисовый сироп, соевый соус, коричневый сахар и пасту чили. Хорошо перемешайте.
- Добавьте креветки, тофу и обжаренные яйца обратно в вок. Перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
- Подавайте лапшу на отдельных тарелках, украсив свежей кинзой, ростками фасоли и четвертью лимона.
Полное описание
Пад Тай – это волшебное блюдо тайской кухни, где сладкое, соленое и острое гармонично сочетаются. Эта рисовая лапша обжаривается вместе с креветками, тофу и ростками фасоли, создавая насыщенный и ароматный ужин. Приготовленное с тайской пастой чили, рыбным соусом и рисовым сиропом, это блюдо поражает своими богатыми ароматами и текстурами. Украшенное свежей кинзой и лимоном, Пад Тай предлагает незабываемый опыт вкуса, который завораживает каждого, кто его пробует.
