Картофель в беконе и меде

Что входит?

Ингредиенты

• 1 кг среднего картофеля
• 200 г бекона, нарезанного кубиками
• 3 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 зубчик тертого чеснока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• По желанию: нарезанная свежая петрушка для завершения.

Как приготовить?

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°С, чтобы она была очень горячей при выпекании.
2. Картофель вымойте, при желании очистите и нарежьте кубиками одинакового размера, чтобы он приготовился равномерно.
3. Хорошо просушите картофель впитывающей бумагой, чтобы он стал более хрустящим.
4. Поместите картофель в большую миску и добавьте оливковое масло, соль, перец, паприку и тертый чеснок.
5. Перемешивайте руками или лопаткой, пока картофель полностью не покроется приправами.
6. Выложите картофель на противень, формируя один слой, не накладывая друг на друга.
7. Сверху распределите бекон кубиками, следя за тем, чтобы он хорошо распределился.
8. Запекайте 25 минут, не открывая духовку, чтобы бекон начал выделять жир.
9. Снимите противень, смешайте картофель с жиром от бекона и добавьте сверху мед и лимонный сок.
10. Перемешайте, чтобы глазурь распределилась равномерно.
11. Вернитесь в духовку и готовьте еще 15–20 минут, пока картофель не станет золотистым, а бекон – хрустящим.
12. Достаньте из духовки, аккуратно перемешайте и при необходимости отрегулируйте соль.
13. Подавайте горячим, при желании посыпьте свежей рубленой петрушкой для придания цвета и аромата.