Сэндвич с макаронами на гриле и сыром

Что входит?

Ингредиенты

• 230 грамм макарон
• 60 мл простой муки
• 5 мл горчичного порошка
• 5 мл чесночного порошка
• 5 мл кошерной соли
• 5 мл черного перца
• 2,5 мл кайенского перца
• 90 мл сливочного масла
• 480 мл цельного молока
• 240 мл густых сливок
• 455 грамм сыра Монтерей Джек
• 55 грамм сливочного масла
• 5 мл чесночного порошка
• 16 ломтиков квадратного хлеба
• 8 ломтиков мягкого сыра чеддер
• 8 ломтиков сыра Колби Джек
• 55 грамм сливочного масла

Как приготовить?

Приготовление

1. Доведите до кипения среднюю кастрюлю с сильно подсоленной водой. Добавьте макароны и варите до состояния аль денте, 8–10 минут.
2. В небольшой миске смешайте муку, горчичный порошок, чесночный порошок, соль, черный перец и кайенский перец.
3. Откиньте макароны на дуршлаг. Поставьте пустую кастрюлю на слабый огонь и добавьте сливочное масло.
4. Добавьте мучную смесь в растопленное масло и готовьте, часто помешивая, пока смесь не начнет коричневеть.
5. Взбейте молоко и сливки с мучной смесью до однородного состояния. Готовьте, пока соус не начнет густеть, затем добавьте плавленый сыр.
6. Сложите приготовленные макароны в сыр и равномерно распределите их на застеленном бумагой противне. Охладите до твердого состояния.
7. Нагрейте сковороду на средне-слабом огне. Смешайте масло и чесночный порошок в миске.
8. Достаньте макароны с сыром из холодильника и разрежьте на 8 равных частей.
9. Намажьте одну сторону хлеба чесночным маслом, сверху выложите сыр чеддер, макароны с сыром и сыр Колби Джек, а сверху положите оставшийся хлеб.
10. Поместите бутерброды в сковороду, накройте крышкой и готовьте, пока сыр не станет золотисто-коричневым и сыр не расплавится.
11. Повторите то же самое с остальными ингредиентами. Разрежьте бутерброды пополам и подавайте горячими.