Сливочное рагу из курицы и грибов

Что входит?

Ингредиенты

• 50 г сливочного масла
• 1 луковица мелко нарезанная
• 100 г нарезанных грибов
• 40 г пшеничной муки
• 1 кубик куриного бульона
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 щепотка горчичного порошка
• 250 г куриной грудки, нарезанной кубиками
• 2 горсти сладкой кукурузы
• 2 большие картофелины, очищенные и нарезанные ломтиками

Как приготовить?

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C. Положите сливочное масло в кастрюлю и растопите его на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и готовьте 5 минут, периодически помешивая, до прозрачности.
3. Добавьте грибы и готовьте, пока они не пустят сок и не станут мягкими.
4. Добавьте муку и хорошо перемешайте, образуя заправку. Раскрошите бульонный кубик и перемешайте до однородности.
5. Уменьшите огонь и готовьте соус в течение 2 минут, чтобы избавиться от сырого вкуса муки.
6. Медленно влейте 500 мл воды или бульона, постоянно помешивая, до получения однородного соуса.
7. Приправьте мускатным орехом, горчичным порошком и перцем по вкусу. Доведите смесь до слабого кипения, а затем уменьшите огонь до минимума.
8. Добавьте нарезанную кубиками курицу и готовьте до полной готовности.
9. Добавьте сладкую кукурузу и положите сверху ломтики картофеля, слегка перекрывая их.
10. Запекайте 20–25 минут или пока картофель не станет золотистым и мягким.