Делисиозо Гаридес Саганаки Григо

Что входит?

Ингредиенты

• 500 г сырых креветок
• 45 мл оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная
• щепотка свеженарезанной петрушки
• 250 мл белого вина
• 1 банка (400 г) нарезанных помидоров
• 5 мл измельченного чеснока
• 1 упаковка (200 г) сыра фета, нарезанного кубиками

Как приготовить?

Приготовление

1. Поместите креветки в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть их. Кипятить 5 минут. Слейте воду, оставьте жидкость и отставьте в сторону.
2. Нагрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле. Добавьте лук; варить и размешать до однородного состояния. Добавьте петрушку, вино, помидоры, чеснок и оставшееся оливковое масло. Варите, время от времени помешивая, около 30 минут или пока соус не загустеет и приобретет насыщенный цвет.
3. Пока соус кипит, креветки должны достаточно остыть, чтобы их можно было брать в руки. Сначала удалите ножки, защипнув их, а затем удалите панцирь, оставив голову и хвост.