Рис с курицей и легким чоризо
Что входит?
Ингредиенты
- 1 столовая ложка масла
- 1 целая курица
- 1 большая луковица, нарезанная
- 1 нарезанный красный перец
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- 225 грамм чоризо
- 1 столовая ложка томатного пюре
- 1 столовая ложка нарезанного тимьяна
- 150 мл белого вина
- 800 мл куриного бульона
- 400 г риса
- 2 столовые ложки измельченной петрушки
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте масло в большой жаропрочной кастрюле и обжарьте кусочки курицы со всех сторон до золотистой корочки; возможно, вам придется делать это партиями. Снимите с тарелки и оставьте.
- Уменьшите огонь, добавьте лук и перец и тушите 10 минут, пока они не станут мягкими и прозрачными. Добавьте чеснок и чоризо и готовьте еще 2 минуты, пока чоризо не выделит на тарелку часть масла. Добавьте томатное пюре и готовьте еще 1 минуту.
- Верните кусочки курицы на тарелку вместе с тимьяном, белым вином и бульоном. Доведите жидкость до кипения, накройте емкость плотно закрывающейся крышкой и убавьте огонь. Варить 30 минут.
- Всыпьте рис и все перемешайте. Накройте крышкой, поставьте на слабый огонь и варите еще 15 минут или пока рис не будет готов и не впитает большую часть кулинарной жидкости. Снимите с огня и дайте блюду постоять 10 минут, чтобы впиталась оставшаяся жидкость. Приправьте по вкусу и посыпьте петрушкой при подаче.
Полное описание
Рис с курицей и чоризо — это гармоничное сочетание традиционных вкусов, которое завораживает своим ароматом и текстурой. Основные ингредиенты — курица, чоризо и лук — создают богатый и насыщенный букет ароматов. Приготовление включает обжаривание курицы до золотистой корочки, что придает блюду неповторимый вкус. Чоризо добавляет бархатистую текстуру и сладковатый привкус, а лук и перец придают блюду нежную мягкость. Подавайте с измельченной петрушкой для свежести и наслаждайтесь этим вкусным и уютным блюдом.
